Trutas
(serve uma pessoa)

• Truta Simples

  Sem acompanhamento
  Truta Visconde de Mauá

  Azeite, Hortelã, Cebolinha, Salsinha, Alho e Cebola
  Truta Vale do Pavão

  Salsa, Cebolinha, Coentro, Hortelã e Erva Doce
  Truta Pedra da Gávea

  Ao Suggo e Mangericão
  Truta Maromba

  Ao Alho e Óleo
  Truta Santa Clara

  com Amêndoas
  O Irmão da Truta

  Com Champignon
  O Cunhado da Truta

  Com Molho de Mostarda
  A Mãe da Truta

  Uvas Passas e Champignon
  O Primo da Truta

  Com Amêndoas e Alcaparras
  O Avô da Truta

  Com Molho Branco,Champignon, Passas, Alcaparras e Castanha de Cajú
  O Neto da Truta

  Com Creme de Milho
  O Tio da Truta

  Com Molho Branco, Milho Verde, Palmito e Cheiro Verde
  O Sobrinho da Truta

  Com Molho de Maracujá
  A Sogra da Truta

  Com molho de Tangerina
  O Padrinho da Truta

  Com Molho de Damasco
  O Filho da Truta

  Com Catupiry e Palmito
• Truta Simples

  Arroz e Batata Rostiê
  Truta Agulhas Negras

  Cebola, Tomate, Azeitonas Pretas e Ervilhas
  Truta Maringá

  Cozida ao Molho de Tomate, Pimentão e Cebola
  Truta Araucária (época)

  Com Pinhão
  Truta Vale das Flores

  Cheiro Verde, Cebolinha, Hortelã e Alcaparras
  Truta Alcantilado

  Com Champignon e Cebola Ao Shoyu
  A Irmã da Truta

  Com Alcaparras
  A Cunhada da Truta

  Com Maçãs Verdes e Passas
  O Pai da Truta

  Uva Itália e Nozes
  A Prima da Truta

  Com Champignon e Alcaparras
  A Avó da Truta

  Com Molho Branco,Champignon, Passas e Aspargos
  A Neta da Truta

  Com Molho de Chocolate Com Pimenta
  A Tia da Truta

  Com Bacon e Champignon
  A Sobrinha da Truta

  Com molho de Manga
  O Sogro da Truta

  Com Molho de Tamarindo
  A Madrinha da Truta

  Com Mel, Granolas e Amêndoas
  A Filha da Truta

  Com Funchi Secci

(Todas as Trutas acompanham arroz e batata Rostiê).

Trutas Exóticas
(serve uma pessoa)

• Truta Cabloca

  Com Creme de Baroa, Curry e Aspargos
  Truta In Natura

  Com Creme de Brócolis e Champignon
  Truta Mama Sagra

  Com Tomates Maduros, Champignon, Alcaparras e Hortelã
  Truta Catitomio

  Com Catupiry, Palmito e Amêndoas
  Truta Gralha Azul

  Com Molho de Roquefort
• Truta Espinozze

  Com Creme de Espinafre, Cebola e Nozes
  Truta Pachion

  Pêssegos, Amêndoas e Champignon
  Truta Love Story

  Com Castanhas, Alcaparras e Abacaxi
  Truta Bem-te-Vi

  Com Molho de Quatro Queijos
  Truta Beija-Flor

  Com Molho de Gorgonzola

(Todas as Trutas acompanham arroz e batata Rostiê).

Entradas
(serve duas pessoas)

• Salada mista (unid.)
  Feijão Amigo
• Casquinha de Truta (unid.)
  Mousse de Truta Defumada

Rostiê Recheada
(serve uma pessoa)

• Catupiry
  Queijo, Peito de Peru Defumado e Alho Poro
  Peito de Frango Desfiado e Ameixas
  Truta Defumada com Abacaxi
  Tomate, Cereja com Champignon
• Queijo, Presunto e Orégano
  Quatro Queijos
  Rúcula e Ricota
  Carne Seca com Creme de Menta

Baby Kids

• Mignon

  Acompanha Feijão, Arroz e Fritas
• Filé de Frango

  Acompanha Feijão, Arroz e Fritas

Massas

• Talharim com Ervas
  Talharim com Frango
  Talharim com Creme de Espinafre
  Talharim ao Funghi
• Talharim ao Suggo
  Talharim à bolonhesa
  Talharim com Molho de Truta

Caldos

• Caldo de Truta
  Creme de Queijo
  Creme de Milho
• Caldo Verde
  Creme de Palmito
  Creme de Ervilha

Porções

• Arroz & Feijão
• Parmezon & Queijo Minas

Bebidas & Drinks

• Água Mineral
  Refrigerante (lata)
  Cerveja Bohemia (long neck)
  Brahma Extra
  Pinga Pura (dose)
  Cognac Domecq
  Choconhaque
  Martine
  Campari
  Vinho Quente
  Whisky Importado 8 anos
  Taça de Vinho
  Caipivodka
  Frangelico
  Baileys
  Cointreau
• Água H2O
  Cerveja Skol (long neck)
  Cerveja Petra Escura (long neck)
  Sucos
  Pinga com Mel (dose)
  Chocolate Quente
  Vodka
  Rum Bacardi
  Tequila
  Whisky Nacional
  Whisky Importado 12 anos
  Caipirinha
  Licor "43"
  Amarula
  Drambuie